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海虹，学名贻贝，是中国重要的经济贝类之一，是有名的中外海产珍品。 肉味道鲜美，营养丰富，干货含有蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类18.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量 素和多种氨基酸。

海虹的营养价值-海虹的做法

海虹的简介

海虹，学名贻贝，是中国重要的经济贝类之一，是有名的中外海产珍品。 肉味道鲜美，营养丰富，干货含有蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类18.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量 素和多种氨基酸。 《本草纲目》记载的贻贝具有虚劳伤疲劳、精血衰减少、吐血久立肠鸣腰痛等功能。

我国大连、烟台、青岛等沿海有分布。 1973年福建省从北方播种，成为浅海贝类养殖的主要品种之一。 近年来又解决了育苗关系，平均亩产为2.9吨，较高达12.6吨。 1993年全省紫贻贝养殖面积近w亩，产量达到2w多吨。 贻贝具有分布广、适应性强、繁殖力强、生长快、产量高、营养丰富等特点。 福建省海域广阔，自然条件优越，如果解决种苗、保鲜、加工等问题，发展贻贝养殖业的前景非常喜人。

海虹的营养价值

利尿消肿：具有去除体内毒素和多余水分，促进血液和水分新陈代谢，去除利尿、水肿的作用。 含有利尿成分，可以消除体内的水钠潴留，利尿消肿。 可治疗全身水肿、小便不利等。

补肾虚：症状为“寒”、腰酸、四肢发冷、寒气、水肿的肾阳虚。

提高海虹免疫力：蛋白质：是维持免疫功能较重要的营养素，是构成白血球和抗体的主要成分。

壮阳壮腰：促进功能，精益求精帮助培养。 提高强稀薄气体、精液质量，增强精子活力。 适合肾阳虚治疗阳痿、腰痛、小便频率及五脏缺气。 适用于男性性功能障碍、遗精、阳痿。

吸脂降压：更容易控制血压，扩张毛细管，降低血粘度，改善微循环。 能软化保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

海虹的做法

白灼小海虹

原料：

几个青姜，一斤海虹。

方法：

1 .反复清洗海虹，用刷子清洁外壳，用手撕草(撕成头大的)。

2 .烧水，放洋葱姜，放薄东西，放大勺材料酒。

3、海虹张张开嘴，等到捞盘子。

4、味精：大蒜泥生酱油米醋芝麻油。

九层塔炒海虹

原料：海虹5g，大蒜5-6瓣，九层塔1把，盐及现磨黑胡椒适量，无盐黄油5g，橄榄油20ml，白兰地或白葡萄酒1/2杯。

方法：

1 .蒜瓣切成蒜末，九段塔去粗梗摘叶子洗。

2、海虹解冻后，用刷子把外壳刷干净，冲洗干。

3 .加热炒锅，加入橄榄油和黄油，用小火加热后，加入大蒜加热香味。

4、旋转大火注入海虹，烹饪白兰地。

5、接着加入盐和黑胡椒炒，盖上盖子炖两分钟。

6、打开锅盖，放入九段塔叶，炒几次。