食材：土豆一个、胡萝卜一小段、葱适量、鸡蛋一个　　配料：面粉少许、盐适量　　制作方法：　　1、土豆鸡蛋饼食材。　　2、首先把去皮土豆和胡萝卜切成丝。　　3、然后在放入面粉和盐拌匀。　　4、瑞士平底锅热了倒入橄榄油少许。　　5、鸡蛋倒入一滴绍酒打散。　　6、等锅仔热放入拌好的土豆丝转中火煎。　　7、一面定型变金黄色翻面在煎。　　8、翻面后倒入鸡蛋液在煎等蛋液定型另一面变金黄即可。　　9、出锅了就是这个样子了。　　10、可以切成自己喜欢的样子食用。